Livre de cuisine/Pâté de pois chiches

Ingrédients

• 125 g de pois chiches cuits,
• 3 oignons rouges hachés,
• 5 cuillères à soupe de farine,
• 5 cuillères à soupe de levure maltée en paillettes,
• 1 càs de coriandre pilée,
• huile d’olive,
• sel, poivre.

Préparation

• Mixer les pois chiches avec un peu de leur eau de cuisson.
• Faire blondir les oignons dans l’huile d’olive.
• Les ajouter aux pois chiches, ainsi que les autres ingrédients.
• Verser dans un moule huilé,dessiner un motif au sommet du pâté .
• Cuire au moins 30 min à four chaud (une aiguille enfoncée au centre du pâté doit ressortir sèche).