Livre de cuisine/Morue au four

La morue au four est un plat d’origine marocaine.

Ingrédients

• 500 g de morue
• 500 g de frites
• 500 g d'oignons
• 4 œufs

Préparation

• Dessaler la morue 48 heures avant de la consommer.
• Frire les pavés de morue et les oignons émincés
• Émietter la morue (enlever la peau et les arrêtes) dans un plat, mettre la morue, les frites, les oignons et les œufs battus
• Enfourner à 180°C 35 min