Livre de cuisine/Gratin au chou

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 gros chou-fleur de 1,2 kg environ, lavé et découpé en bouquets,
• 150 grammes de fromage râpé, 150 grammes de crème,
• 60 grammes de beurre, sel, poivre

Préparation

• Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 25 minutes environ.
• Faites un mélange avec la crème et le fromage, et poivrez.
• Préchauffez le four 10 minutes à 210 °C
• Beurrez le plat à gratin et répartissez y le chou-fleur. Nappez avec la sauce préparée et parsemez de petites noisettes de beurre.
• Mettez à gratiner au four 10 minutes et servez très chaud.

Voir aussi

• Fromage | Recettes au fromage | Gratin