Livre de cuisine/Galettes de quinoa

Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisinerRégime et gastronomieToutes les recettes de cuisine

Ingrédients

modifier
  • 1 bol (type bol chinois) de quinoa cuit
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • * 1 cuillère à soupe de farine de soja
  • noix de muscade, persil, sel
  • un peu de farine de blé, un peu d'huile d'olive.

Préparation

modifier
  • Faire fondre à feu doux l'échalote hachée dans un peu d'huile d'olive ou une cuillère à soupe d'eau. Ajouter le quinoa cuit et tous les ingrédients. Bien mélanger en ajoutant un peu de farine et d'eau pour obtenir une pâte bien ferme. Former de petites galettes et les faire dorer de chaque côté dans une poêle légèrement huilée.