Livre de cuisine/Galettes de haricots rouges au maïs

IngrédientsModifier

  • 200 g de haricots rouges cuits
  • 150 g de maïs
  • 1 oignon émincé
  • huile d’arachide, chapelure, sel, poivre.

PréparationModifier

  • Mixer les haricots, leur mélanger l’oignon, le maïs et l’assaisonnement, ainsi que suffisamment de chapelure pour que l’on puisse former de petites galettes. Rissoler dans l’huile quelques minutes de chaque côté.
  • Vous pouvez servir ces galettes avec une céréale nappée de coulis de poivrons rouges.