Livre de cuisine/Gâteau de crêpes
Le but est de faire un mille-feuilles de crêpes dégoulinant de confiture.


Ingrédients modifier
Pour 5 personnes il vous faudra :
- 15 crêpes très épaisses,
- 1 pot de confiture,
- 50 cl de crème fraîche,
- 10 fraises,
- 30 cl sirop d'érable,
- de la cannelle.
Matériel modifier
L'empilement se fait dans un moule à gâteau.
Préparation modifier
- Tranchez finement les fraises.
- Prenez la première crêpe, nappez-la de confiture et déposez-la dans le moule.
- Posez une deuxième crêpe et recouvrez-la de crème fraîche.
- La troisième crêpe accueille les lamelles de fraises.
- La quatrième est recouverte de sirop d'érable et d'un peu de cannelle.
- La cinquième recouvre cet étage et forme la première crêpe de l'étage suivant.
- Continuez ainsi jusqu'à avoir posé la 15e crêpe.
On pourra décorer le dessus du gâteau avec quelques feuilles de menthe, le reste de cannelle et une petite bougie.
Variantes modifier
Gâteau de crêpes au Nutella modifier
Il s'agit de napper les différentes couches de crêpes d'une fine couche de Nutella. Cinq crêpes suffisent alors. Ce dessert est très simple à réaliser, mais hautement sucré, gras et donc calorique.