Livre de cuisine/Gâteau de crêpes

Le but est de faire un mille-feuilles de crêpes dégoulinant de confiture.

Part de gâteau de crêpes.

Part de gâteau de crêpes épais.

Mille crêpe : variante du mille-feuille avec des crêpes.

Ingrédients

Pour 5 personnes il vous faudra :

• 15 crêpes très épaisses,
• 1 pot de confiture,
• 50 cl de crème fraîche,
• 10 fraises,
• 30 cl sirop d'érable,
• de la cannelle.

Matériel

L'empilement se fait dans un moule à gâteau.

Préparation

1. Tranchez finement les fraises.
2. Prenez la première crêpe, nappez-la de confiture et déposez-la dans le moule.
3. Posez une deuxième crêpe et recouvrez-la de crème fraîche.
4. La troisième crêpe accueille les lamelles de fraises.
5. La quatrième est recouverte de sirop d'érable et d'un peu de cannelle.
6. La cinquième recouvre cet étage et forme la première crêpe de l'étage suivant.
7. Continuez ainsi jusqu'à avoir posé la 15e crêpe.

On pourra décorer le dessus du gâteau avec quelques feuilles de menthe, le reste de cannelle et une petite bougie.

Variantes

Gâteau de crêpes au Nutella

Il s'agit de napper les différentes couches de crêpes d'une fine couche de Nutella. Cinq crêpes suffisent alors. Ce dessert est très simple à réaliser, mais hautement sucré, gras et donc calorique.