Livre de cuisine/Délices aux deux noix

Donne : 10 portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes
Source : Sœur Angèle

Ingrédients

• 125 ml de beurre doux (½ tas)
• 250 ml de farine (1 tas)
• zeste d'une orange
• 2 œufs
• 250 ml de cassonade (1 tas)
• 125 ml de noix de Grenoble (½ tas)
• 125 ml de noix de coco râpée
• 30 ml de farine (2 c. soupe)
• 5 ml de poudre à lever (levure chimique) (1 c. thé)
• 2,5 ml de vanille (½ c. thé)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (350F).
2. Travailler le beurre en pommade, incorporer la farine et le zeste d'orange.
3. Bien mélanger et tasser au fond d'un moule carré de 20 cm (8 pouces) de côté.
4. Mettre au four 10 minutes.
5. Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients et verser sur la croûte.
6. Cuire au four 25 à 30 minutes.
7. Couper en carrés et servir.

Note : Ces délices aux deux noix se congèlent très bien.