Livre de cuisine/Calantita

consommez chaud... un régal, et bon appétit.

Les ingrédients

1. Un litre d'eau ;
2. 300 grammes de farine ;
3. 300 grammes de pois chiche ;
4. 3 cuillerées à soupe d'huile (olive ou autre).

Préparation

1. battez, et laissez reposer ;
2. Ajoutez sel et poivre ;
3. battez à nouveau énergiquement ;
4. chauffez votre four : 225 °C ;
5. versez votre préparation dans un plat de préférence rectangulaire, à haut bord ;
6. enfournez et laissez cuire environ 40 minutes (four chaud).