Livre de cuisine/Boissons/Tequila Bang Bang

La téquila frappée (ou téquila paf ou encore téquila bang-bang) est un cocktail dit shooter .

Ingrédients

• 6 cl tequila
• eau gazeuse
• 1 quartier de citron
• sel

Préparation

• Verser la tequila dans un petit verre
• Remplir le verre d'eau gazeuse
• Mettre le sel sur une de ses mains entre le pouce et l'index écartés

Notice

• Avaler le sel
• "Frapper" le shooter sur la table
• Sucer (ou manger) le quartier de citron

Note

• Ce cocktail doit être "frappé", pour ce faire il faut tenir le shooter d'une main et le recouvrir de l'autre (afin de ne pas laisser sortir ni entrer d'air), puis le "frapper" sur la table tout en maintenant sa main dessus.
• Le fait de "frapper" ce cocktail permet une réaction entre la téquila et l'eau gazeuse qui aura pour effet de faire mousser le mélange. la difficulté est alors d'enchainer les trois étapes le plus rapidement possible.

Anecdote

La différence entre la téquila bang bang et la téquila paf vient du bruit produit lorsque l'on frappe la téquila et du nombre de fois qu'elle est frappée : une fois pour la téquila paf , deux fois pour la téquila bang-bang.