Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Punch coco

Le punch coco est une recette réunionnaise.

Ingrédients

• 50 cl de rhum
• 50 cl de lait de coco
• 150 g de sucre roux
• 10 cl de lait concentré
• 1 jus de citron
• 1 gousse de vanille
• muscade
• gingembre
• cannelle

Préparation

• Verser les ingrédients dans un récipient, mélangez jusqu'à dilution du sucre.
• Laisser reposer une nuit au frais.

Variante

• Le Punch

Note

Si vous disposez de noix de coco, réservez le lait de coco et faite macérer la pulpe de coco dans le rhum.