Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Mimosa

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Le Mimosa est un cocktail conçu en 1925 à l'Hôtel Ritz de Paris, inspiré du "Buck's Fizz" conçu à Londres en 1921.

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Ingrédients

4 cl de Champagne
9 cl de jus d'orange
1 trait de triple sec

Préparation

Verser le jus d'orange et le triple sec dans un verre à champagne
Remuer et compléter avec le champagne

Décoration

une cerise

Variantes

Morning Glory : ajout de liqueur d'orange 2 cl
Fauxmosa : remplacer le champagne par du soda au citron
Manmosa : bière en place du champagne
"Buck Fizz" : Inverser les proportion entre le champagne et le jus d'orange, remplacer le triple sec par de la grenadine

Histoire

Le mimosa date des années 1920, crée à l'hôtel Ritz de Paris.

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