Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Espigalou
L'espigalou est un cocktail à base de vin rosé et de sirop de pamplemousse et d'alcool de litchi. Il est traditionnellement consommé très frais lors d'apéritifs estivaux, majoritairement dans le sud de la France.
Ingrédients
modifier- 1/5 sirop de pamplemousse
- 4/5 vin rosé
Préparation
modifier- Dans un verre verser le sirop de pamplemousse
- Compléter de rosé bien frais
Décoration
modifier- Givrer le bord des verres avec du sucre et du sirop de pamplemousse
- Décorer ce cocktail rafraichissant avec une cerise confite
Origines
modifier- réalisé et diffusé par Jacques
- baptisé Espigalou par Jocelyne et Christophe aprés de nombreuses dégustations...