Livre de cuisine/Boissons/Black velvet

Le black velvet est un cocktail à base de bière brune et de champagne dont voici la recette :

Ingrédients

• 6 cl de bière brune (exemple: Guinness)
• 6 cl de champagne brut.

Préparation

Verser les ingrédients dans un verre. Remuer doucement (selon certains, il faut laisser flotter une couche de champagne sur la bière, sans remuer) et servir.

Variante

Si on se sert de cidre au lieu de champagne, le cocktail s'appelle poor man's black velvet.