Livre de cuisine/Biscuit de mer
Le biscuit de mer est une sorte de pain sec utilisé par les marins lors des voyages au long cours.
Ingrédients
modifierIngrédient | Mesure | Quantité |
---|---|---|
2 tasses | 500g | |
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¾ de tasse | 12ml |
|
¾ de cuillère à café | 3g |
Préparation
modifier- Préchauffer le four à 200°C ;
- Pétrir tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène ;
- L'étaler pour avoir une épaisseur d'environ 1 centimètre (elle réduira à la cuisson) ;
- Sans découper la pâte, enfourner pendant une demi-heure ;
- Retirer du four, découper des carrés d'environ 8 cm, et percer des séries de trous avec une fourchette pour faciliter la cuisson ;
- Retourner les biscuits et remettre au four pour une autre demi-heure.