Livre de cuisine/Beignets de pommes de terre

< Livre de cuisine

Les beignets de pomme de terre (appelés bognettes, bougnettes ou en patois savoyard beunteu) est un plat originaire de Haute-Savoie.

Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.

Liste de tous les autres livres de Wikibooks.

La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisiner • Régime et gastronomie • Toutes les recettes de cuisine

Beignets de pomme de terre

Ingrédients modifier

1 kg de Pommes de terre,
1 cuillère à soupe de Farine,
3 œufs,
un peu de Poivre, sel, ail, ciboulette.

Préparation modifier

Râper finement les pommes de terre.
Les égoutter, lier avec un peu de farine et ajouter les œufs préalablement battus.
Assaisonner, ajouter la ciboulette ciselée.
Frire.

Suggestions modifier

Servir avec une salade verte.

Récupérée de « https://fr.wikibooks.org/w/index.php?title=Livre_de_cuisine/Beignets_de_pommes_de_terre&oldid=640710 »