Livre de cuisine/Amlou

L'amlou est une préparation d’origine marocaine, servi au petit-déjeuner, au goûter ou en accompagnement de pâtisseries.

Ingrédients

• 250 g d'amandes
• 100 g de miel
• 50 cl d'huile d'Argan

Préparation

• Supprimer la peau des amandes, les dorer à sec
• Les piler jusqu’à obtention d’une pâte lisse
• Ajouter le miel, mélanger, incorporer l'huile petit à petit

Note

La préparation doit être légèrement liquide.