Livre de cuisine/Œufs d'autruche au fromage

Œufs d'autruche brouillés au fromage

Ingrédients

• 4 œuf d'autruche,
• 1/4 tasse de saindoux ou de beurre,
• 10 grammes de fromage (mozzarella, gouda),
• 1 petit pot de purée de tomate ou puszeczka (contenant lycopène) (optionnel),
• Sel, le poivre, la marjolaine et autres épices (curcuma, gingembre, curry) au goût.

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans une poêle chaude,
2. Briser la coquille des œufs préalablement lavées, ajouter les épices et bien mélanger.
3. Râper le fromage sur une râpe à grosses mailles.
4. Cuire à feu doux pour dissoudre le fromage répartir également sur ​​les œufs. Vous pouvez couvrir avec un couvercle.