Livre de cuisine/Pizza aux poivrons

La pizza aux poivrons est un plat chaud.

La recette en images

• Couper les poivrons et l'oignon. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Le faire mijoter pendant une demi heure à feu doux avec de l'huile.

• Étaler la pâte à pizza dans un plat. La recouvrir de concassé de tomates et des légumes cuits.

• Couper la mozzarella en dés et râper le comté. En couvrir la pizza ainsi que les quatre tranches de poivron restantes.

• Cuire au four pendant un quart d'heure à 220°C. Au bout de dix minutes sortir la pizza pour y ajouter le chorizo.

Ingrédients

• 1 pâte à pizza,
• 400 g de concassé de tomates,
• 1 poivron rouge,
• 1 poivron jaune,
• 1 oignon,
• 10 tranches de chorizo,
• 120 g de mozzarella,
• 50 g de comté,
• huile.

Préparation

1. Couper les poivrons et l'oignon. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Le faire mijoter pendant une demi heure à feu doux avec de l'huile.
2. Étaler la pâte à pizza dans un plat. La recouvrir de concassé de tomates et des légumes cuits.
3. Couper la mozzarella en dés et râper le comté. En couvrir la pizza ainsi que les quatre tranches de poivron restantes.
4. Cuire au four pendant un quart d'heure à 220°C. Au bout de dix minutes sortir la pizza pour y ajouter le chorizo.