Livre de cuisine/Beignets de pommes de terre
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Les beignets de pomme de terre (appelés bognettes, bougnettes ou en patois savoyard beunteu) est un plat originaire de Haute-Savoie.
Ingrédients modifier
- 1 kg de Pommes de terre,
- 1 cuillère à soupe de Farine,
- 3 œufs,
- un peu de Poivre, sel, ail, ciboulette.
Préparation modifier
- Râper finement les pommes de terre.
- Les égoutter, lier avec un peu de farine et ajouter les œufs préalablement battus.
- Assaisonner, ajouter la ciboulette ciselée.
- Frire.
Suggestions modifier
- Servir avec une salade verte.