Utilisateur:Savant-fou/Chapignons/Basidiomycètes/Agaricales/Genre Amanite/Amanite rougeâtre

Amanites rougissante

Amanita rubescens

Golmelle, Golmotte franche, Missie, Amanite vineuse, Amanite rougissante.

Cette Amanite est reconnaissable à sa teinte rouge vineux, rouge sombre, rôsé jaunâtre, gris rosé. Le chapeau est couvert d'un grand nombre de petits flocons grisâtres ; sa taille varie de 6 à 10 centimètres. L'anneau du pied est souvent strié et a quelquefois une teinte jaune en dessous. La couleur de la chair permet de reconnaître à coup sûr cette espèce : quand on casse le champignon, la chair est rouge ou rougit lentement surtout dans les parties blessées. Son odeur est nulle. Cette espèce est commune dans les bois.

Attention !Modifier

Ce champignon est toxique ! Il est rendu comestible après une bonne cuisson d'au moins 20 minutes.

Confusions possiblesModifier

D'abord avec l'Amanite panthère, mais cette dernière a souvent un second anneau, elle n'a pas la chair rouge. Ce dernier caractère permet aussi de distinguer cette espèce de l'Amanite âpre qui a des flocons sulfurins sur le chapeau et la chair blanche, jaunissante ou brunissante sous le chapeau.