Utilisateur:Savant-fou/Chapignons/Basidiomycètes/Agaricales/Genre Amanite/Amanite ovoïde

Plusieurs Amanites ovoïde

Amanita ovoidea

Boulé, Champignon blanc, Coquemelle, Coucoumèle, Coucoumelle, Coucoumelle blanche, Coucoumelle fine, Myulo blanco, Oriol cougoumèle, Oronge blanche.

Description

Cette grosse espèce méridionale, qui est presque totalement absente du Nord de la France, est blanche. Le pied est épais, il peut atteindre 2 ou 3, quelquefois 4 ou 5 centimètres de diamètre ; il est souvent un peu pelucheux, pourvu d'un étui à sa base. Le chapeau lisse a de 7 à 15 centimètres de diamètre, rarement 20 et 30 ; sa marge dépasse souvent les lamelles, il est frangé au bord. Les feuillets sont libres, souvent denticulés, blancs puis crème ; l'anneau se détruit souvent ; quand il existe il est large et blanc. La chair est blanche, l'odeur souvent forte.

Répartition géographique

Très rare dans le Nord de la France, cette espèce est représentée surtout dans la région méditerrannéenne par la variété coccola (Noix de coco) qui a un chapeau petit, de 6 à 8 centimètres, blanc, puis se teintant de gris, de café au lait, de rose vineux, strié au bord, à volve blanche, pus couleur chamois.

Ce champignon est comestible malgré son odeur forte.

Confusions possibles

Il faut bien prendre garde de ne pas récolter parmi les petits individus de cette grosse espèce (qui par son pied épais d'au moins 2 à 3 centimètres est toujours facilement reconnaissable) l'Amanite vireuse que l'on pourrait peut-être confondre avec elle.