« Livre de cuisine/Tajine de kefta » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
Nouvelle page : C'est un plat appele "'''Tajine de Kefta'''". Ingrédients : - 500g de viande hachee (Boeuf) - 4 oeufs - 6 tomates juteuses - 1 CC de piment doux moulu - 1 CC de cumin en poudre -... |
Aucun résumé des modifications |
||
Ligne 20 :
Faire cuire a feu doux pendant une demi-heure à 3/4 d'heure, jusqu'à ce que le maximum d'eau soit évaporé pour obtenir une sauce tomate suffisement onctueuse.
Une fois cette dernière prête, placer les boulettes et laisser cuire jusqu'à obtenir une sauce bien réduite.
Juste avant de servir, casser les oeufs
Le tajine est alors près à être dégusté avec si possible un thé à la menthe.
| |||