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=== Salade niçoise ===
==== Ingrédients (pour 6 personnes)====
* 10 [[tomate]]stomates moyennes
* 1 beau [[concombre]]
* 200 g de petites [[fève]]sfèves fraîches
* 12 petits [[artichaut]]sartichauts frais du pays coupés en rondelles
* 2 [[poivron]]spoivrons verts
* 6 petits [[oignon]]soignons blancs
* 6 feuilles de [[basilic]]
* 1 gousse d’[[ail]]d’ail
* 3 œufs durs
* 12 filets d’anchois (ou bien 1 boîte de [[thon]] de 300 grammes)
* 100 g d’[[olive]]sd’olives noires de Nice
* Huile d’olive
* [[Sel]] - [[poivre]]
 
=== Préparation ===
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=== Curry d'aubergines ===
====Ingrédients (pour deux personnes) ====
* Une grosse [[aubergine]]
* Une cuillere à soupe d'[[huile d'olive]]
* Autant de [[beurre]] (qu'on peut remplacer par de la [[crème fraîche]])
* Une noisette de [[curry]] en pot
* De l'eau