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* 1 kg de [[tomate]]s bien mûres, pelées, épépinées et coupées en morceaux
* 2 blancs de [[poireau]]x taillés en fines lamelles
* 2 gousses d'[[ail cultivé|ail]], 1 [[bouquet garni]], 3 branches de [[Basilic (plante)|basilic]],
* 2 cuillers à soupe d'[[huile d'olive]], [[sel de cuisine|sel]] et [[poivre]]
 
 
==Préparation==
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