« Livre de cuisine/Riz à l'ananas » : différence entre les versions
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Harmonisation |
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Ligne 10 :
* 80 gr de [[noix de coco]] râpée,
* 1 cuiller à soupe de [[curry]],
* 5 cl d'[[huile d'arachide]], sel et poivre du moulin
==Ustensiles spécifiques==
* 1 centrifugeuse
*
* 1 sauteuse
==Préparation== - Temps estimé : 40
* Épluchez l'ananas et coupez une des
* Épluchez le pomelos et détachez-le en
* Épluchez les oignons moyens et hâchez-les menu.
* Épluchez les petits oignons verts en gardant une partie de leur tige, coupez-les en quatre et plongez-les dans de l'eau glacée.
* Faites chauffer l'huile dans la sauteuse et faites y fondre les oignons à feu moyen pendant 5
* Ajoutez le riz et mélangez pour que les grains soient bien enrobés d'huile, saupoudrez avec le curry et remuez bien, puis ajoutez le jus d'ananas et le jus du pomelos, salez.
* Continuez la cuisson à feu doux durant 17 à 20 minutes en ajoutant de l'eau au fur et à mesure de l'absorption du liquide par le riz.
* En fin de cuisson, ajoutez la noix de coco râpée, les dés d'ananas, les segments de pomelos et les oignons verts égouttés, et mélangez bien le tout.
Bon appétit
== Voir aussi ==
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