« Livre de cuisine/Purée d'aubergines » : différence entre les versions
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Version du 1 septembre 2004 à 11:08
==Ingrédients== pour 4 personnes
- 2 grandes aubergines
- 250 gr de tomates pelées et coupées
- 15 cl de bouillon végétal
- 15 cl d’huile d’olive
- 2 oignons finement hâchés
- 2 gousses d’ail écrasées
- le jus d'un citron
- 1 cuiller à café de sucre brun
- 3 cuillers à café de pignons
- thym, romarin, origan, sel et poivre du moulin