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{{Livre de cuisine}}
{{pour Wikilivres}} == Ingrédients ==
 
{{pour Wikilivres}} == Ingrédients ==
Pour 4 personnes
* 500g500 g de pâtes au blé dur (ou Nouilles) + aux épinards
* 15mL15 ml d’huile d’olive
* 2 oignons hachés finement
* 3 gousses d'ail émincées
* 500g500 g de champignons frais tranchés
* 625mL625 ml de sauce tomate
* 1 feuille de laurier
* 5g5 g d’origan séché
* 675g675 g d'épinards cuits
* 750g750 g de tofu nature réduit en miettes
* 125mL125 ml de persil haché
* [[w:Béchamel végétalienne|Béchamel végétalienne]]
 
== Préparation ==
* Cuire les pâtes au blé dur en suivant les directives du paquet. Dans une casserole, faire chauffer l’huile, y faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter les champignons et laisser cuire durant 2 min en remuant. Verser la sauce tomate dans ce mélange, ajouter le laurier et l’origan. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et ajouter la moitié du persil haché. Dans un grand bol, mélanger les épinards cuits, égouttés et hachés ; avec le tofu et le reste du persil haché.
* Monter la lasagne comme suit : Dans un plat allant au four d’environ 33 x 25 cm, étaler le tiers de la sauce tomate. Couvrir de pâtes. Étendre la moitié de la préparation épinards-tofu. Bien tasser. Disposer un autre étage de pâtes, puis un tiers de la sauce tomate. Continuer avec un autre étage de pâtes, puis l’autre moitié de la préparation d’épinards-tofu. Recommencer avec un autre étage de pâtes, le dernier tiers de la sauce tomate. Recouvrir d’un dernier étage de pâtes. Étendre la sauce béchamel uniformément sur le dessus.
* Cuire au four à 175°C durant environ 50 min ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Retirer du four et laisser reposer 15 min avant de servir.
 
* Cuire les pâtes au blé dur en suivant les directives du paquet.
== Voir aussi ==
* Dans une casserole, faire chauffer l’huile, y faire revenir l’oignon et l’ail.
* D'autres [[recettes végétaliennes]].
* Ajouter les champignons et laisser cuire durant 2 min en remuant.
* [[Végétarisme]] et [[végétalisme]] pour en savoir plus sur ces pratiques alimentaires et les motivations de ceux et celles qui les adoptent.
* Verser la sauce tomate dans ce mélange, ajouter le laurier et l’origan.
* [http://www.avea.net/cvg Cuisinez végétalien]: une adresse incontournable pour tous ceux et celles que le végétalisme intéresse (plus de 500 recettes).
* Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
* Retirer du feu et ajouter la moitié du persil haché.
* Dans un grand bol, mélanger les épinards cuits, égouttés et hachés ; avec le tofu et le reste du persil haché.
* Monter la lasagne comme suit : Dans un plat allant au four d’environ 33 x 25 cm, étaler le tiers de la sauce tomate.
* Couvrir de pâtes.
* Étendre la moitié de la préparation épinards-tofu.
* Bien tasser. Disposer un autre étage de pâtes, puis un tiers de la sauce tomate.
* Continuer avec un autre étage de pâtes, puis l’autre moitié de la préparation d’épinards-tofu.
* Recommencer avec un autre étage de pâtes, le dernier tiers de la sauce tomate.
* Recouvrir d’un dernier étage de pâtes.
* Étendre la sauce béchamel uniformément sur le dessus.
* Cuire au four à 175 °C durant environ 50 minminutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Retirer du four et laisser reposer 15 min avant de servir.
* Retirer du four et laisser reposer 15 min avant de servir.
 
 
[[Catégorie: Recette végétalienne]]