« Livre de cuisine/Crème de chou-fleur » : différence entre les versions

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* 1 beau chou-fleur bien blanc

* 3 pommes de terre

* 2 cuillères de beurre, sel, poivre

 

* Mettre dans une casserole d'eau bouillante salée le chou-fleur épluché et coupé en gros bouquets, les pommes de terre épluchées et coupées en quartiers et le croûton de pain, et laisser bouillotter pendant 25 minutes.

* Egoutter sans le pain, on ne l'utilise plus dans la suite. Passer le tout au moulin à légumes grille fine ou au mixer. Délayer la purée avec le bouillon. Ajouter le lait frais. Faire chauffer. Rectifier l'assaisonnement.

==Liens externes==

* recette de cuisine : http://www.eurobru.com/visit385.htm