« Livre de cuisine/Tourtière du Lac-Saint-Jean » : différence entre les versions
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Ligne 5 :
* De 1,5 à 2 kg de pommes de terres
* 3 oignons
* 1 kg de viande, dont obligatoirement une fesse ou une épaule de porc (de préférence une fesse), puis facultativement du boeuf maigre, des poitrines de poulet. Calculer un peu plus pour les os et la peau dont on disposera.
* 1 L de bouillon de poulet
* De 15 à 20 g de panne de porc ou lard salé en cubes
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