« Livre de cuisine/Sauce cocktail » : différence entre les versions

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La '''sauce cocktail''' est un dérivée de la sauce [[w:mayonnaise|mayonnaise]] utilisé pour des entrées froides en nappage (avocats,asperges, tomates, céleris etc...)
 
== Ingrédient ==
'''''(pour 6 personnes)'''
 
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* environ 15 cl d'eau
 
== Préparation ==
 
* Faire une mayonnaise classique (''voir recette [[wikt:mayonnaise|mayonnaise]]'')
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* '''!! attention''', selon la consistance de la mayonnaise la quantité d'eau à mettre peut être plus ou moins importante (entre 5 et 15 cl) d'où son incorporation trés progressive.
 
== Voir aussi ==
*[[w:mayonnaise|mayonnaise]] sur wikipédia.
 
[[Catégorie: sauceSauce]]