« Livre de cuisine/Recettes de veau » : différence entre les versions

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== Escalopes de veau au munster ==

* 4 escalopes de veau

* 100 g de fromage munster sans la croûte

* 60 g de beurre, sel et poivre du moulin

 

# Faites revenir les escalopes dans 40 g de beurre cuit et faites-les bien dorer sur chaque face, puis salez, poivrez et réservez-les sur le plat de service.

# Dans le jus de cuisson, faites revenir l'oignon hâché.

# Nappez les escalopes avec la sauce au munster et servez chaud.

 

* La recette peut aussi être réalisée avec des escalopes de dinde.

* On peut aussi ajouter quelques morceaux de noix avec les oignons.

 

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