« Livre de cuisine/Tarte flambée » : différence entre les versions

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Ingrédients pour dix personnes :
* 1200 g de crème (fromage blanc + crème épaisse pour obtenir 50%MG),
* 1 {{i'|œuf}} entier (l'albumine (le blanc d'œuf) fera office de liant),
* 1 poignée de {{i|farine}} (pour éviter que la crème ne pénètre trop la pâte pendant la cuisson),
* 2 à 5 grammes de sel (attention oignons et lardons sont aussi salés),