« Apprendre à cuisiner/Ustensiles » : différence entre les versions
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{{Fiche ustensile|Thermoplongeur|image=Кипятильник.jpg
|texte=Un thermoplongeur est un équipement de laboratoire servant à réguler de façon très précise la température d'un bain marie. Cet appareil a été détourné de son application d'origine par les chefs étoilés qui les utilisent depuis les années 70 pour réaliser des cuissons sous vide à basse température (entre 55°C et 90°C) des viandes et poissons.}}
{{Fiche ustensile|Torchon à vaisselle|image=Geschirrtuch am Haken 2 fcm.jpg
|texte=Un torchon à vaisselle, comme son nom l'indique, sert à essuyer la vaisselle, mais peut également servir en cuisine à éponger certaines préparation culinaires.
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Viskestykke.jpg
Theedoek van het weverijmuseum in Geldrop 10.jpg
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