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Ligne 1 : {{Livre de cuisine}} La '''Quesada pasiega''' est un [[dessert]] espagnol à base de [[Cuajada\|cuajada]] ~~d'origin~~originaire de la région de [[Cantabria]] == Ingrédients == [[Fichier:Reinosa 009 Quesadas.jpg\|thumb\|300px\|Quesada pasiega sortant du four.]] * 1 litre de [[Cuajada\|cuajada]] * ~~250g~~1 litre de [[~~sucre~~Cuajada\|cuajada]], * ~~100g~~250g de ~~[[farine]] de maïs~~{{i\|sucre}}, * 100g de ~~[[beurre]]~~{{i\|farine}} de maïs, * 100g de {{i\|beurre}}, * 4 oeufs * 4 {{i'\|œuf}}s, * 1 zeste de [[citron]] râpé * 1 ~~pincée~~zeste de {{i\|~~cannelle~~citron}} ~~en poudre~~râpé, * 1 pincée de {{i\|cannelle}} en poudre. == Préparation == ~~Fondre~~# Faire fondre le beurre. ; ~~Melanger~~# Mélanger le beurre, les ~~oeufs~~œufs, le zeste et la cannelle. ;▼ ~~Emincer~~# Émincer la cuajada et l'ajouter au reste. ;▼ ▲Melanger le beurre, les oeufs, le zeste et la cannelle. # Ajouter peu à peu la farine et masser sans mixer. ;▼ # Verser en un moule beurré. ;▼ ▲Emincer la cuajada et l'ajouter au reste. # Cuire une demi-heure au four à [[Thermostat de cuisson\|200ºC]]. ▼ ▲Ajouter peu à peu la farine et masser sans mixer. ▲Verser en un moule beurré. ▲Cuire une demi-heure au four à 200ºC. [[Catégorie:Cuisine espagnole]]

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