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La fondue savoyarde repose sur un principe simple : manger de petits croûtons de {{i|pain}} enrobés de fromage fondu.
 
Le fromage est mis préalablement à fondre dans un {{Ustensile|caquelon}} ailé, dans lequel a été réchauffé un peu de {{i|vin}} blanc. Quand il est bien fondu, le caquelon placé sur un réchaud à alcool, il se déguste en trempant de petits cubes de pain rassi tournés dans le fromage à l'aide d'une [[{{Ustensile|fourchette]]}} à fondue.
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Fichier:Fondue fork.png|Fourchette à fondue.
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== Exemple de recette ==