« Livre de cuisine/Poulet ouïghour » : différence entre les versions

# verser l’huile dans un {{Ustensile|wok}} ;

# chauffer l’huile à feu fort pendant 1-2 minutes ;

# placer les deux morceaux de sucre dans l’huile chaudchaude, au milieu du wok pendant 1-2 minutes (ou jusqu’ils fondent complètement, c’est pour colorer la viande) ;

# mettre la viande dans l’huile puis sauter la en la retournant de temps en temps, pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu'elle ne devienne pas trop foncée (attention : à ne pas brûler) ;

# mettre les piments rouges et des gingembres tranchés, mélanger pendant 2 minutes ;

# ajouter le sel, cumin, ail, poivre noir, anis étoilés et bien mélanger. ;

AÀ servir de préférence avec des nouilles-larges (cuire au préalable dans de l'eau bouillante) mélangées avec le jus de ce plat, comme ceux-ciceci : http://images.allrecipes.com/global/recipes/small/11704.jpg . Bon ap!