« Livre de cuisine/Cuisson du riz » : différence entre les versions
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→Cuisson à l'eau « à l'asiatique » : auto-cuiseur |
m →Cuisson pilaf : oignon |
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Ligne 18 :
# Assaisonner selon le goût (saler, poivrer) puis couvrir de bouillon.
# Faire frémir puis baisser le feu au minimum. Couvrir et laisser cuire {{unité|20|minutes}}.
Dans la première étape, on peut faire revenir le riz avec des oignons, des échalotes, de l'ail.
== Cuisson à l'eau « comme des pâtes » ==
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