« Apprendre à cuisiner/Ustensiles » : différence entre les versions
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" 12 - ITALY - Italia cuisine - aglio pomodorini e prezzemolo ( garlic, tomatoes, parsley ) su tagliere - wooden chopping board.JPG|Aliments avant leur découpe sur la planche.
Tomaten MAIGO 3.jpg|Déversement des tomates coupées dans le plat.
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{{Fiche ustensile|Poche à douille|image=1pastry bag.jpg|
texte=Une poche à douille est un sac conique muni d'un embout appelé douille, utilisé en cuisine pour décorer ou garnir des mets. Elle possède deux ouvertures : une grande à la base pour introduire la garniture (crème, ganache, mayonnaise, etc.) et une petite au sommet à laquelle on adapte la douille et par laquelle la garniture sort.
La douille est un cône creux en métal ou plastique dont l'ouverture, au sommet, est de forme et de largeur variables donnant une forme spécifique (boudins de différents diamètres, en étoile, plat, etc.) à la préparation qui sort de la poche à douille.
Il existe des poches à douilles lavables et d’autres, en matière plastique, à usage unique.
Certaines poches ont des douilles interchangeables qui se vissent au bout de la poche.
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Plastic pastry bag.JPG|Poche en plastique avec douilles interchangeables.
Douilles de pâtisserie.jpg|Douilles métalliques interchangeables utilisées en pâtisserie.
US Navy 050215-N-2636M-015 Petty Officer in Charge, Naval Air Station North Island Bakery, Culinary Specialist 1st Class Nick Leones, decorates the desserts that will be served to the 1600 Sailor's that come to dine at th.jpg|Utilisation de la poche pour décorer des desserts.
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