« Apprendre à cuisiner/Techniques » : différence entre les versions
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== T ==
; {{Marque|Tiédir|texte=[[/Tiédir/]]}} : Laisser refroidir une préparation chaude, ou chauffer légèrement une préparation froide jusqu'à ce qu'elle soit tiède.
; {{Marque|Tourage|texte=[[/Tourage/]]}} : Méthode consistant à plier la pâte, à l'abaisser puis à la tourner d'un quart de tour.
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