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Le '''pouding chômeur''' est une recette du [[w:Québec|Québec]], un dessert bon marché élaboré par les femmes d'ouvriers durant la crise économique de 1929. Il s'agit d'un mélange de farine, d'eau, de cassonade et d'autres ingrédients peu coûteux en cette rude période de mise à pied massive dans les quartiers industriels.

* 540 ml de {{i|sirop d'érable}} (1 boîte de conserve de 18 oz),

* 540 ml de {{i|crème}} à 35 % de m.g.,

* 125 ml de {{i|beurre}} à température ambiante (1/2 tasse),

* 125 ml de {{i|sucre}} (1/2 tasse),

* 2 œufs{{i'|œuf}}s,

* 500 ml de {{i|farine}} (2 tasses),

* 5 ml de {{i|poudre à pâte}} (1 c. à thé),

* une pincée de sel,

* 125 ml de {{i|lait}} (1/2 tasse).

# Préchauffer le four à [[Thermostat de cuisson|{{Unité|200|°C}} ({{Unité|400|°F}})]].

# À l'aide d'un mélangeur, battre le beurre et le sucre.

# Ajouter les œufs et battre environ 2 minutes.

# Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

Vous pouvez cuire le pouding dans de petits moules individuels.
Vous pouvez déposer quelques framboises fraîches dans les moules avant de couvrir de la pâte.

Noter que la recette originale comporte de la [[cassonade]] au lieu du sirop d'érable, et ne contient ni crème ni oeufsœufs, éléments rationnés et trop chers à l'époque. La recette donnée ici est une adaptation luxueuse pour chômeurs modernes.