« Catégorie:Recettes de cuisine à base de sirop d'érable » : différence entre les versions
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[[Fichier:Syrup grades large.JPG|vignette|Bouteilles de différents sirops d'érable.]]
[[Fichier:Toaster waffles with maple syrup.jpg|vignette|Gaufres au sirop d'érable.]]
Le sirop d'érable est une solution naturellement sucrée, fabriquée à partir de l'eau (sève) d'érable recueillie au début du printemps et concentrée par ébullition, principalement dans les forêts du nord-est de l'Amérique du Nord et particulièrement au Québec.
La couleur et le goût change selon la période de récolte dans la saison, d'un sirop doré au goût délicat à un sirop très foncé au goût prononcé.
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