« Livre de cuisine/Pizza mogador » : différence entre les versions

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=== Ingrédients ===
* 250 g de {{i|farine}} ,
* 15 g de {{i|levure}} fraîche de boulanger ,
* Une pincée de {{i|sucre}} ½ cuillerée à café de sel ,
* 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive ,
* 4 {{i|tomate}}s ,
* 125 g de {{i|fromage}} ,
* 1 petite boîte de filets d’anchois ,
* 3 cuilléréescuillerées à soupe d’olives fourrées ,
* 2 cuilléréescuillerées à soupe de câpres ,
* 1 petite boîte de {{i|thon}} ,
* Sel, {{i|poivre}} Origan.
 
 
=== Préparation ===
# Chauffez le four ([[Thermostat de cuisson|200°C]]).
* Chauffez le four (200° C).# Dans une tasse, délayez la levure et une pincée de sucre dans un fond d’eau juste tiède.
*# Placez la tasse dans un endroit chaud (au bout de quelques instants, le mélange va augmenter de volume et faire des bulles).
*# Dans une terrine, mélangez la farine, une demi-cuillerée à café de sel, deux cuillerées à soupe d’huile, la levure délayée et, petit à petit, deux verres d’eau.
*# Pétrissez cette pâte jusqu’à en former une boule élastique et lisse. Poudrez-la légèrement de farine et laissez-la reposer une heure dans une grande jatte couverte, dans un endroit chaud sans courant d’air.
 
*# Lavez les tomates, coupez-les en rondelles et garnissez-en le fond de pâte
*# Coupez le fromage en plaquettes fines. Déposez-les sur les tomates et, au-dessus, les filets d’anchois, les {{i|'=oui|olive}}s hachées, les câpres et le thon.
*# EpicezÉpicez avec sel, poivre et origan. Mettez au four 20 min.
# Mettez au four 20 min.
 
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