« Livre de cuisine/Gâteau aux trois laits » : différence entre les versions

* 90 g de {{i|beurre}} tiède,

* 220 g de {{i|sucre}} en poudre,

* 3 œufs{{i'|œuf}}s,

* 280 g de {{i|farine}} ou de maïzena (plus legerléger),

* un demi sachet de {{i|levure}},

* un peu de sel,

* une cuillère a café d'extrait de {{i|vanille}},

* 300 ml de {{i|lait}} concentré sucré,

* 300 ml de lait évaporé -lait concentré non-sucré- (ou de lait entier),

* 300 ml de {{i|crème fraîche}},

* un peu de {{i|rhum}} si on veut,

* de la {{i|crème chantilly}},

* des {{i|cerise}}s confites pour la décoration.

# Préchauffer le four à 180°.

# Dans une jatte mélanger le sucre et le beurre a l'aide d'une spatule en bois. Une fois le mélange homogène mélanger aux jaunes d'œufs (réserver les blancs). Ajouter ensuite la farine/maïzena avec la levure et bien mélanger. Battre les blancs en neige avec le sel (plus c'est ferme mieux c'est)et les incorporer à la pâte.

# Beurrer un moule rond et y verser la pâte jusqu'à la moitié de la profondeur du moule (au maximum!!) car il ne faut pas qu'il en déborde une fois cuit.
# Faire cuire pendant 30/40 minutes environ,lorsqu'on enfonce une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche.
# Laisser tiédir le gâteau.