« Livre de cuisine/Couscous » : différence entre les versions
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Ligne 5 :
== Ingrédients ==
* 2 kg de collier d'{{i|'=oui|agneau}}
* 1,5 kg de {{i|semoule}} de blé dur (« couscous »),
* 500 g de {{i|carotte}}s
* 500 g de {{i|courgette}}s,
* 250 g de {{i|pois chiche}}
* 3 {{i|'=oui|oignon}}s
* 200 g de {{i|pomme de terre|pommes de terre}}
* 30 g de concentré de {{i|tomate|tomates}},
* eau,
* {{i|'=oui|huile d'olive}}
* 4 g de {{i|ras el hanout}},
* 500 g de {{i|navet}}s.
== Préparation ==
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== Variantes ==
[[Image:Couscous poulet.jpg|right|vignette|Couscous au poulet.]]
* Au
* Le ''masfouf'' est un couscous sucré accompagné de raisins de Corinthe.
* Le ''couscous barbouche'' est un plat typique [[w:Oran|oranais]], c'est un couscous aux tripes et aux herbes, servi avec des œufs durs.
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