« Livre de cuisine/Biscôme » : différence entre les versions

{{livre de cuisine}}

 

Le '''biscôme''' est un biscuit ressemblant au {{i|pain}} d'épices, avec du miel, du {{i|vin}} cuit, de la farine, de la cannelle, de la girofle. Il est notamment consommé dans l'ouest de la Suisse pendant l'Avent et pour la Saint-Nicolas.

 

== Ingrédients ==

# Pétrissez bien la pâte. Laissez reposer 48 heures au frigo.

# Sortez la pâte 6 heures avant l’emploi à température ambiante.

# Détaillez au couteau ou avec des emporte-pièce selon votre envie.

# Badigeonnez le dessus avec du {{i|lait}} à l’aide d’un pinceau.

# Faites cuire au four à 180 degrés pendant 10 minutes pour les petites pièces, 12 à 15 minutes pour les grosses.

# Décorez à volonté.

 

[[Catégorie:Cuisine suisse]]