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Ligne 16 : * Envelopper la boule dans du film étirable ou un torchon et la mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes (plusieurs heures c'est mieux). [[Image:Recette_pate_brisee_etape_5.jpg\|200px\|center]] * Fariner la boule et l'étaler avec un {{Ustensile\|rouleau à pâtisserie}}. Toujours pousser du milieu vers l'extérieur, et retourner la pâte de temps en temps. [[Image:Recette_pate_brisee_etape_6.jpg\|200px\|center]] * Quand la pâte est au bon diamètre, la disposer dans le ~~plat~~{{Ustensile\|moule}} à tarte. Il ne faut pas l'étirer, sinon elle rétrécira à la cuisson. Remettre le plat 30 minutes au {{Ustensile\|réfrigérateur}}. [[Image:Recette_pate_brisee_etape_7.jpg\|200px\|center]] * Mettre un papier sulfurisé par dessus et l'alourdir avec des légumes secs ou des billes (pour éviter qu'elle ne gonfle). Mettre 10 min au four préchauffé à 200°C.

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