« Livre de cuisine/Pompe à l'huile » : différence entre les versions
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Ligne 28 :
== Préparation du levain ==
Pour le levain :
# Prendre 25g de levure de boulanger effritée et 125 g d’eau tiède ; mélanger à la fourchette ;
# Puis dans un grand bol mettre 125g de farine type 55 tamisée et ajouter le mélange levure plus eau et mélanger à la fourchette ;
# Couvrir et laisser lever dans le four éteint pendant 30 minutes. La pâte doit faire des bulles.
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# Mettre sur le levain quand il est prêt le reste de farine et mélanger, faire un puits.
# Ajouter dans l'ordre, le sucre et le zeste d'orange.
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