« Apprendre à cuisiner/Techniques/Abaisser » : différence entre les versions
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{{Apprendre à cuisiner}}
Abaisser : action d'étaler, de mettre en forme et à épaisseur une pâte à l'aide d'un {{Ustensile|rouleau à pâtisserie}} ou d'un {{Ustensile|laminoir}}.
Pour éviter que la pâte ne colle au rouleau à pâtisserie, il est recommandé de saupoudrer le rouleau à pâtisserie de farine avant utilisation.
[[Fichier:2020-05-08 19 00 51 Dough and a rolling pin in the Franklin Farm section of Oak Hill, Fairfax County, Virginia.jpg|center|400px]]
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