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Les circuits courts alimentaires ont connu un renouveau avec la création des AMAP (Association pour le Maintien de l’Agriculture

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''Les AMAP'' [[File:CSA Haul the First.jpg\|thumb\|Exemple de contenu d'un panier fourni par une [[w:fr:Association pour le maintien d'une agriculture paysanne\|AMAP]] à ses adhérents]] Les [[w:Circuit court\|circuits courts}]] alimentaires ont connu un renouveau avec la création des AMAP (Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne) au début des années 2000. Ces structures impliquent un partenariat entre un producteur et un groupe de consommateurs qui s’engagent à acheter une partie de la production sur l’année.