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* 90 g de {{i|farine}},
* 20 g de {{i|sucre}},
* 1 {{càs|1}} de {{i|miel}},
* 2 {{càs|2}} d'eau ou de {{i|mirin}},
* {{càc|1/|2}} càcde {{i|levure chimique}} (poudre à lever).
 
Pour la '''garniture ''anko''''' aux {{i|haricot azuki|haricots ''azuki''}}, voir [[Livre de cuisine/Purée de haricots rouges|purée de haricots rouges]].